COSA FACCIAMO?

IL NOSTRO GELATO

Per la cremeria utilizziamo materie prime a filiera corta e a km zero, tipiche quindi della regione Sardegna, oltre all’uso di prodotti del commercio equo solidale, per realizzare un gelato di alta qualità, senza l’utilizzo di preparati alimentari, l’utilizzo di basi industriali o preparati alimentari, le materie prime come frutta, latte, uova e verdura provengono dai mercati di campagna amica, tutti elementi che trasformiamo nel nostro laborato- rio completamente a vista.

Siamo sensibili all’impatto ambientale, e per questo abbiamo scelto apparecchiature evolute tecnologicamente, che ci consentono anche importanti risparmi sui consumi energetici.
La scelta degli ingredienti naturali nasce allo scopo di valorizzare il nostro prodotto e rispondere alla sempre maggiore richiesta di cibo sano e naturale, con particolare attenzione alle possibili intolleranze dei clienti (lattosio, glutine) o alle diverse scelte alimentari (vegane) e soddisfare anche esigenze dei singoli.

IL CAFFE' - la torrefazione lelli

Il caffè è per noi materia importantissima, per questo abbiamo scelto di affidarci a un'azienda Italiana, la Torrefazione Caffè Lelli di Bologna. Le miscele della Torrefazione Lelli sono prodotte in biodiversità e con filiera corta, i chicchi arrivano da diversi continenti, garantendoci un prodotto unico e soprattutto esclusivo. Nella nostra Caffetteria del Corso a Cagliari diamo la possibilità di assaggiare ai nostri clienti due tipi di  miscela:

OPERA (miscela 80% arabica)

Provenienza: Centro America, Brasile e India

Da vita a un caffè dall'aroma fine e delicato, il gusto è morbido ed equilibrato con leggera acidità e buon retrogusto. Dolce e con live corposità, per il basso contenuto di caffeina si consiglia il consumo anche nel pomeriggio, accompagnato da una pasta dolce. 

SINFONIA (miscela 80% Canephora)

Provenienza: India, Centro America e Brasile

Il caffè si presenta con una splendida crema nocciola scuro con leggere striature dovute alla caramellazione degli zuccheri. Se bevuto con zucchero colpisce per la grande rotondità, un caffè tonificante ideale per ricaricarsi. 

Per vivere a pieno l'esperienza di un buon caffè, vi aspettiamo nella nostra Cremeria, il nostro staff sarà ben felice di indicarvi il caffè che più si addice al vostro gusto e al vostro palato. 

L'APERIGELATO, COS'E'? 

NESSUN PRODOTTO E' QUI PER CASO

Il claim 'Prefisso di Qualità' non è stato scelto per caso, 070 è stato da sempre concepito come un contenitore di specialità e eccellenze da trasmettere e far assaggiare. 

A colazione ad accompagnare il caffè sono le paste tutte francesi di Marie, i croissant e il pain au chocolat sono tra quelle più richieste. Sul dolce e il salato è stata fatta un'attenta selezione, la ricerca della pizzetta sfoglia perfetta è durata addirittura un anno! 

Per gli amanti della merenda abbiamo invece allestito un'area apposita del nostro locale: un'affilata affettatrice ci permette di farvi assaggiare eccellenze del territorio sardo (come la mustela, il prosciutto crudo o su casizolu) e del territorio italiano(la pregiatissima Mortadella artigianale prodotta da Zivieri). Se a tutto questo ci aggiungete delle birre artigianali o un buon calice di vino, ecco svelato l'obbiettivo di 070: farvi innamorare delle nostre eccellenze. 

Anche all'aperitivo proponiamo degli elementi singolari come l'Aperigelato e il P31. Non possono mancare i grandi classici e gli amari, altra categoria in cui ci piace far assaggiare le preparazioni di Zenzerino.

Per conoscere la nostra selezione non avete scuse d'orario, siamo coperti su ogni fronte della giornata!

Chiudiamo questa sezione con un piccolo appunto invece su tutte quelle eccellenze che vengono dal nostro ricettario: la quique lorraine, i muffin, le crepes, la cioccolata calda al cioccolato fondente, le granite alla frutta, i ghiaccioli per i cani, le monoporzioni, i tramezzini e tante altre sfiziosità. La nostra Cremeria vuole essere punto di riferimento per tutti coloro che ricercano la singolarità e l'autenticità del gusto e per tutti coloro che si vogliono affidare a noi per scoprirle.

Nell'isola siamo gli unici a servire l'aperigelato: attraverso il nostro gelato riproduciamo dei classici dell'aperitivo come il Bellini (con il nostro gelato alla Pesca) o alcuni tra i drink più freschi e richiesti come la Caipiroska (che nasce dal nostro gelato alle fragole di San Sperate). 

Questi sono solo alcuni dei cocktails proposti, se amate l'aperitivo e non volete fare a meno del gelato, l'Aperigelato è la cosa giusta da assaggiare nella nostra Cremeria.

GAS SRL

Corso Vittorio Emanuele II 49

Cagliari (09124) 

P. IVA - 02577150903